2年ぶりのパーティー♪

この日は朝から、甘長唐辛子を具にしたミルチー・カー・サーラン(ハイダラーバードで、ビリヤーニーの定番付け合わせとして出てくる唐辛子を具にしたカレー)と…

ムルグ・ハーンディー・ラジーズ(至高のカレーの原形となったムスリム式チキンカレー)を作って、

前日に作ったマサーラー・ナッツの出来を確認して(スパイスの馴染み具合と塩気の均一さがちょっと足りなかったけど…)、

スタジオでリハーサル。早退してそそくさと家に帰り、カレーを温め直して…

レッツ・パーリー！

お気に入りのバーでのパーティーは、じつに2年ぶりでした。前回の様子はこんな感じ。思えば、あの頃はまだカレーつくろうず！も始まっていなかった。 今回はナーンを焼いてくれたりして、カレーの売れ行きも絶好調。次は今回ほど間を空けずに開催したいものですね！