カレーリハビリ！

しばらくちゃんとカレーを作っていなかったけれど、9月のイベント「第6回カレーつくろうず！」が控えているので練習再開。まずは出品するものじゃないけど、得意なものでリハビリです。

南インドスタイルの、マスタードシード&カレーリーフ・タマリンド・ココナッツミルクを使ったチキンカレー。ここには料理の基本があるので、リハビリにはもってこい。

おつまみにゴーヤのマサラフライ。

そして定番のサーンバル。…よし、まだちょっと洗練されてないけど勘が戻ってきたぞ！

次回からはレシピつきでお料理を紹介します。