月の砂漠で忘年会！

今年は大いにカレー作りを頑張らせていただいた「カレーつくろうず！」。その流れで、参加メンバーの皆様にちょくちょくお食事会の企画も立てていただいて、いろいろなお店での食事を楽しんでおります。僕はこれを「カレーたべようず！」と呼んでいるのですが(笑)。

そして、「カレーたべようず！」での忘年会は池袋のアラビアレストラン「月の砂漠」にて。この日は歌のレッスンを受けてからで、ちょっと遅れての参加になりました。入り口はなんというか、ブレードランナーか未来世紀ブラジルな雰囲気♪

水切りしたヨーグルトのペーストと、

かなりしっかりスモーキーな風味をまとった焼きナスのペースト。レバノンやトルコでよくある前菜ですね。もちろんピタにつけて食べる。とっても美味しいです♪ほかのアラビア諸国でもあるのかしらね。

豆のコロッケ、ファラフェル。今まで食べたことがあるのと比べて、…ん？これはカレーの味!?　かなりお酒が欲しくなる感じでございました。うまい！

ペルシャ版サモサ、サンブーサ。これは…インドのサモサ以上に中身がカレーだ！…というかカレー粉の味？いや、クミンかセロリか、何かセリ科植物系の香りもかなり立ってる。シナモンも利いてる。結果、かなりエキゾチックな味でした。ビール欲しい。

ここまでの料理は、ほんの小手調べです。すごいメインが待ってるんですよ。このトマトスープはすっきりした味で、なおかつ親の仇のようにミニパスタが入っていて、意外と食べごたえがあるものでした。ミニパスタ好き～！

さて。ではヤツがやってきます…！

はい！ド～～～～ン！

1歳ラムの半身。もちろんちゃんとハラールで、冷凍ではない生のものをクミンを利かせて焼き上げたものです。じつはこれを予約していた団体様がちょうどキャンセルされて、前日になってこちらに食べる権が回ってきたものだったのです。ああ素敵。

羊好きにはたまらんです。香りも程よく、肉もやわらかくて美味しい！

付け合せはサフランが香り高いペルシャのピラフ「ポロ」。お米は日本米です。

僕は以前から気づいていたのですが、ペルシャやアジアなど、長い米を食べている人たちって、ホントは日本米を粘りを出して炊いたのが好きなのよね。タイ人は違うみたいだけど。僕は長い米好きな方なのですけど、結果としてこの粘っこさも、ラム肉によく合いました。うまうまです！肉ヘヴンです！

デザートは、粒の無いライスプディング的なもの。とはいえ、甘みはかな～り控えめで、上にかかったパームシュガーだけの甘みで食べる感じです。個人的には嫌いじゃない。

こんなライト越しに外を見ていると、外国に来たような気分にならなくもない。

セージの利いたハーブティーで、口の中がすっきりとします。「カレーたべようず！」はいつも楽しい仲間たちが集まって、お酒も話も弾みます。僕はまたしてもネパール話あれこれ。

7人がかりで、ラムはこれくらい残りました。みんなで分けてお持ち帰りにして、

僕はこんな感じにしました。オリーブオイルで玉ねぎとクミンを炒めて、そこにラム肉を投入。ちょっと前に食べ残していたバスマティライスと絡めて、シルクロード的チャーハンに。ちょっと塩気が強すぎた感はあったけど美味かった～！ラムはとってもやわらかくて、再加熱してもパサパサになりませんでした。また食べに行きたいお店です～！

ちなみに今、ネパール語を勉強しています。元旦にみんなでネパール居酒屋モモに行く予定を立ててあるので、ネパール語でアーダル(オーダー)したいもの。

というわけで、ナマステ・フェリベトゥンラ！