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初マサラワーラー!

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どようび。

表参道でインド料理ユニット「マサラワーラー」のイベント「チャリティーキッチン 助けてマサラマーン!」が開催されました。マサラワーラーのお二方の料理には以前からブログで注目していたものの、参加できたことがなかったので、今回はようやくチャンス到来です!

<料理名を修正しました>

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会場入り口。表参道のデザインフェスタギャラリーです。

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わ~!たっくさんの南インド料理があるぞ!

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会場では、お料理関係のお知り合いとも遭遇。インド料理の話に花が咲きまくります。

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ターリー1枚目。イドゥリーもワダも、熱々でも冷めててもイケる。どっちも、こんなに美味しいのは日本のお店では食べたことがないよ!あとグリーン・チャトニーの美味さに脱帽。ほうれん草のクートゥ、鯖のコロンブ、ミックス豆マサラもめっちゃ美味!これはウワサ以上の味だ!これはもっと食べられるな、というわけで…

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2枚目。チャナマサラとチキンコルマ、深いコクだ~!ご飯にぶっかけたサンバール、あっさりしてるけどボディーもしっかりで、ご飯が進む。キュウリのポリヤルなども美味い。お二人の料理はスパイス、油、塩が決して過剰になっておらず、素材の味とスパイスの美味しさのバランスがホントに凄い。胸やけしないからスルスル入っていって…

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3枚目。ターリー左奥に注目。パーパル(パパド)じゃなくてケーララ風のアッパラムなのがマニアック。うま~い。ここで追加されたのがワカサギ・バジ。ほうれん草クートゥと混ぜると激烈ウマい!そこにラッサムをぶっかけてご飯と混ぜると、魔力的な美味しさなもんで…

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4枚目。細切りニンジンのトーレンも追加された。そろそろお腹に溜まってきたけど、全然嫌な感じの満腹感が出てこないのが凄いと話題になる。ちょっと最近インド料理ナメてたかもしんない。やっぱりまた修行します。とっても美味しく、なおかつ勉強になるイベントでした~!インド料理をこんなにたくさん食べたのは、物凄く久しぶりかもしれない。

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この日はすっかり4月らしい陽気になりました。渋谷でショッピングするか!

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