初マサラワーラー！

どようび。

表参道でインド料理ユニット「マサラワーラー」のイベント「チャリティーキッチン 助けてマサラマーン！」が開催されました。マサラワーラーのお二方の料理には以前からブログで注目していたものの、参加できたことがなかったので、今回はようやくチャンス到来です！

<料理名を修正しました>

会場入り口。表参道のデザインフェスタギャラリーです。

わ～！たっくさんの南インド料理があるぞ！

会場では、お料理関係のお知り合いとも遭遇。インド料理の話に花が咲きまくります。

ターリー1枚目。イドゥリーもワダも、熱々でも冷めててもイケる。どっちも、こんなに美味しいのは日本のお店では食べたことがないよ！あとグリーン・チャトニーの美味さに脱帽。ほうれん草のクートゥ、鯖のコロンブ、ミックス豆マサラもめっちゃ美味！これはウワサ以上の味だ！これはもっと食べられるな、というわけで…

2枚目。チャナマサラとチキンコルマ、深いコクだ～！ご飯にぶっかけたサンバール、あっさりしてるけどボディーもしっかりで、ご飯が進む。キュウリのポリヤルなども美味い。お二人の料理はスパイス、油、塩が決して過剰になっておらず、素材の味とスパイスの美味しさのバランスがホントに凄い。胸やけしないからスルスル入っていって…

3枚目。ターリー左奥に注目。パーパル(パパド)じゃなくてケーララ風のアッパラムなのがマニアック。うま～い。ここで追加されたのがワカサギ・バジ。ほうれん草クートゥと混ぜると激烈ウマい！そこにラッサムをぶっかけてご飯と混ぜると、魔力的な美味しさなもんで…

4枚目。細切りニンジンのトーレンも追加された。そろそろお腹に溜まってきたけど、全然嫌な感じの満腹感が出てこないのが凄いと話題になる。ちょっと最近インド料理ナメてたかもしんない。やっぱりまた修行します。とっても美味しく、なおかつ勉強になるイベントでした～！インド料理をこんなにたくさん食べたのは、物凄く久しぶりかもしれない。

この日はすっかり4月らしい陽気になりました。渋谷でショッピングするか！