パーティー！

しばらくぶりの更新です。

行きつけのバーでかねてから企画されていたパーティーの日がついにやってきました。常連のみんながそれぞれ知り合いを連れてきて、食べ物は皆で(作ったり買ったりして)持ち寄って、という素敵な企画なのです。黒いお皿に乗っているのが僕の作った料理2品。

こちらがチキン65というインドの鶏肉スパイシー揚げ。レシピは色々あるけど、今回は調理してから出すまでの時間など考慮して、アレンジしました。スパイスでマリネした鶏肉を竜田揚げ風に片栗粉をまぶして揚げ、スパイス入りチリソースで炒めて仕上げました。まじっている葉っぱはもちろんカレーリーフ。

こちらはスペアリブのマーマレード煮込み。作り方は秘伝です(笑)。

パーティーは大盛り上がりで、嬉しいことに僕の料理2品は最初の1時間以内にほぼ完売してしまいました。もっと他にも作ってくれば良かった。

外のテラスではシウマイや餃子、ウィンナーなど焼いております。これがまた美味しいんだ！

「ブログに出してくれてもいいぜ～」とお写真リクエストがあったので、僕をこのお店に紹介してくれた旧友、シゲちゃんのリラックスした様子をパチリ。

このあと有志でカラオケに行き、常連仲間のケンちゃんと朝までサシ飲みです。とっても楽しかったけど、2月は色々疲れてたのが今朝ドッと出てしまい、残念ながら今日行く予定だったライブをキャンセルすることに…。しかし明日から3月です。気分を新たにしていきまっす！またブログもちょくちょく書くことにしますのでよろしくね！